Hamburg vs Berlin Blog seit 2004
Ich nenne ihn Horst und er lebt auf dem Küchentisch. Mein erster Salzteig. Das „Rezept“ kann ich jetzt sogar auswendig. Je 1 Tasse Salz und warmes Wasser. 1 Löffel Öl. 2 Tassen Mehl. Fertig. Schmeckt übrigens sehr salzig. Damit kann ich dann den Klischee-Punkt „Salzteig-Dingens für die Haustür am neuen Eigenheim“ auch abhaken. Mobil veröffentlicht … Weiterlesen …
Wieder etwas gelernt. In BMELV: Deutsches Lebensmittelbuch, Leitsätze „Fleisch und Fleischerzeugnisse“, 2.507.2 ist genau geregelt, was in einen Hamburger kommt. Hamburger und Beefburger enthalten ggf Salz und Gewürze, ansonsten keine weiteren Zutaten. Für andere Burger wie den Cheesburger oder einen DoubleBacenhastenichtgesehen Burger gilt das aber nicht. Nur im Hamburger muss zu 100% Rindfleisch enthalten sein, … Weiterlesen …