Zutaten Hamburger vs Currywurst

Wieder etwas gelernt. In BMELV: Deutsches Lebensmittelbuch, Leitsätze „Fleisch und Fleischerzeugnisse“, 2.507.2 ist genau geregelt, was in einen Hamburger kommt. Hamburger und Beefburger enthalten ggf Salz und Gewürze, ansonsten keine weiteren Zutaten. Für andere Burger wie den Cheesburger oder einen DoubleBacenhastenichtgesehen Burger gilt das aber nicht. Nur im Hamburger muss zu 100% Rindfleisch enthalten sein, … weiterlesen →

Hamburger Speck vs. Berliner Pfannkuchen

In Hamburg trifft man früher oder später auf Hamburger Speck. Wer Hamburger Speck kauft, bekommt eine Packung weiche, rot-weiß-gelbe Schaumzuckerwürfel (sowas wie Marshmallows) und etwas E 124, E 122, E104 und E 110 ist auch dabei. Hamburger Speck So sieht Hamburger Speck aus. Bunt, süß und man atmet, wenn man nicht aufpasst, die ganze Tüte … weiterlesen →

Alternativprogram zur Web 2.0 Expo in Berlin

Wer von diesem Internetz den Kanal voll hat, kann sich auch auf anderen Messen am Buffet den Ranzen voll hauen. Mein absoluter Favorit zur Zeit ist die Bus-Reisen Messe in Vösendorf. Die feiern in einer ‚Event-Pyramide‘ (hui, aufregend) ihre neuesten Angebote. Besonders nett finde ich den Hinweis, dass sie die ‚guten Zillertaler Produkte wie Speck, … weiterlesen →