Markt am Mittwoch

Jeden Mittwoch freue ich mich sehr auf den Wochenmarkt auf dem Großneumarkt. Denn da gibt es ziemlich gute Frikadellen. Ich schreibe dies jeden Mittwoch auf Twitter, hatte die Delikatesse selbst aber noch nicht im Blog. So sieht das aus und es schmeckt meistens, je nach Knusper- und Konsistenzgrad, ziemlich gut. Neben der Bulette gibt es …

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Die Mutter aller Burger, gesehen in Hamburg

Sensationelle Idee, oder? Brot und Brötchen hat in letzter Zeit nicht mehr den besten Ruf, warum also nicht einfach weglassen? Gesehen auf dem Wochenmarkt am Mittwoch, Hamburg Großneumarkt. Am Stand, der diese wundervollen Burgunderbratenbrötchen verkauft. Bulette aufschneiden, Käse und Gemüse rein, fertig ist der Hamburger-pur. Sogar mit Gemüse. Wegen der Vitamine und so. Die Hanseaten …

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Bulette/Klops vs. Fischbrötchen

republica bulette uploaded by svensonsan Gute Sache auf der Re:publica: Hackfleisch, halb und halb, mit Ei, altem Brötchen, Zwiebeln, und ordentlich Gewürzen mischen und zu flachen Dingern formen, anschließend frittieren oder braten. Fertig ist der fiese Snack für den kleinen Hunger. Siehe: Frikadelle Die mögliche next07-Hamburg-Variante: Fischfrikadelle, ähnliches Rezept, aber mit zerhacktem Fisch. Bäh. Dann …

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